El cultivo de café tiene gran importancia a nivel social, económico y ecológico en Ecuador.
La importancia social se relaciona con la generación de empleo directo para 105.000 familias de productores y ser fuente de trabajo para varios miles de familias adicionales vinculadas a las actividades dadas de comercio, agroindustria artesanal, industria de soluble, transporte y exportación.
La importacia ecológica es evidente en la amplia adaptabilidad de los cafetales a los distintos agro ecosistemas de la costa, sierra y amazonía e islas Galápagos; además, los cafetales, en su mayor parte están cultivados bajo árboles de alto valor ecológico y económico, en diversos arreglos agroforestales, que constituyen un hábitat apropiado para muchas especies de la fauna y flora nativas, que además, contribuyen a la captura de carbono y el balance hídrico de los ecosistemas.
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